Hastayken Tarhana İçenler Dikkat!

Hastayken Tarhana İçenler Dikkat!

Faydaları saymakla bitmeyen tarhana çorbası özellikle kışın vazgeçilmezlerinden biri. Mayalama yöntemiyle elde edilen tarhana; yoğurt, buğday unu, soğan sarımsak, domates, biber, maya ve bazı baharatların karıştırılarak kurutulmasıyla elde edilir. Tarhana çorbasının bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücutta toplanan ödemi attığı kanıtlanmıştır. İçeriğindeki A, B ve C vitaminleri, kükürt, fosfor, iyot ve silis mineralleri ile adeta bir sağlık kaynağı olan tarhana, pankreasın çalışma hızını arttırarak kandaki şeker miktarını dengeler. Bununla birlikte tarhana K ve P vitaminleri sayesinde vücutta oluşabilecek herhangi bir kesik durumunda kanamanın kolayca durmasını sağlar. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan tarhana çorbasının içinde yer alan neredeyse her bir malzeme antioksidan özellikte olduğundan kansere karşı koruyucu özellik gösterir.

maraş usulü tarhana

Yörelere göre farklı tariflerle yapılan tarhana çorbasının faydaları saymakla bitmese de tarhana yoğurulurken kullanılan beyaz un miktarı oldukça fazladır. Bu sebeple yüksek kalorili tarhana çorbası ilginç bir şekilde tokluk hissi verirken aynı zamanda iştah açıcıdır. Yani tarhana çorbasını içtikten sonra kısa süre içinde tekrar acıkmanız söz konusudur. Bununla birlikte kolesterol problemi olanlar tarhana çorbası içerken daha dikkatli olmalı. Tarhanadaki K ve P vitaminlerinin kanamayı durdurduğunu belirtmiştik. Ancak bu vitaminler pıhtılaşmayı arttırdığından kardiyovasküler hastalıklar açısından tehlike yaratır. Bu sebeple, özellikle damar tıkanıklığı olanlar tarhana çorbasını fazla kaçırmamalı. Fazla kaçırmamak şartı ile haftada 1 kez tarhana çorbası içmek, sizi kış boyu hastalıklara karşı korur. Siz de bu leziz Anadolu çorbasını dikkat edilmesi gereken noktalarını hatırlayarak sofranızdan eksik etmeyin!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ