Ana sayfa Şifalı Tarifler Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç Tarifi

55
0
PAYLAŞ

Ülkemizde tatlı kültürü oldukça gelişmiştir. Hamsi tatlısı yapmaya kadar uzanan bir tatlı tutkusuna sahip bu kültürde şerbetli ve sütlü tatlılar ise en popüler olanlarıdır. Şerbetli tatlıların aşırı şekerli oluşu ve birkaç dilimden sonra sağlık için olumsuz etkileri biliniyor. Sütlü tatlılar ise hem şeker hastalarının, hem diyet yapanların, sağlıklı yaşamak isteyen büyükten küçüğe herkesin tercih ettiği tatlıdır. Sütlü tatlıların en popüler olanları; sütlaç, keşkül, kazandibi, muhallebi, tavuk göğsü ve güllaçtır.

Bizler bu yazıda sizlere çokça yapılan ve tüketilen düşük maliyetli fakat yüksek lezzetli sütlaçtan bahsedeceğiz. Sütlaç hem sade hali hem de fırınlanmış hali ile tüketiliyor. Bizler de sizler için fırında sütlaç tarifini verelim.

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Sütlü tatlıların baş tacı konumundaki sütlaç yiyenin bir tabak ile yetinmediği bir tatlıdır. Hem hafif hem de doyurucu olması sebebi ile sütlaç çokça tüketiliyor. Süt ve pirincin bir araya gelerek oluşturduğu bu muhteşem tatlı tarçın ve fındık fıstık eklenerek bambaşka bir hal alıyor. Sütlaç buzdolabında soğutularak yenildiği gibi kiremit kaplarda fırınlanarak da tüketiliyor. Fırınlanmış sütlaç ise ayrı bir lezzete sahip. Şimdi sizler için fırında sütlaç tarifini paylaşalım.

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı pirinç ( haşlanmış )
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta ( buğday )
  • 1 çay bardağı su,
  • 1 paket vanilya,
  • Kiremit kaplar
  • İsteğe bağlı ceviz, badem veya fındık parçaları

Hazırlanışı

  1. Fırında sütlaç yapmak için ilk olarak pirinci bol suda nişastasını bırakana kadar yıkıyoruz. Daha sonra bir tencerede orta ateşte haşlıyoruz.
  2. Pirinçler haşlanırken öte yandan bir tencereye süt ve toz şekeri ekliyoruz. Ocağın altını açmadan şekeri eritiyoruz. Daha sonra sürekli karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
  3. Kaynayan karışıma bir paket vanilyayı da ekliyoruz.
  4. Sonra haşlanan pirinçleri de karışıma ekliyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
  5. Başka bir kapta yumurta sarısı, su ve buğday nişastasını çırpıyoruz.
  6. Kaynayan sıvı karışımdan birkaç kaşık alarak diğer kaptaki karışıma ekleyerek yeniden çırpıyoruz.
  7. Yumurtalı karışımı kaynayan karışıma ekliyoruz ve hızlıca çırpıyoruz.
  8. Tencerenin altını kapatıp, ilk ısısını atan karışımı kiremit kaselere eşit olarak paylaştırıyoruz.
  9. Kaseleri fırın tepsisine dizerek, tepsiye kapların yarısına gelecek şekilde soğuk su dolduruyoruz.
  10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişiyoruz.
  11. İsterseniz sıcak isterseniz de buzdolabında bekleterek, tarçın yahut yağlı tohumlar ekleyerek servis edebilirsiniz.

Sütlacın Faydaları Nelerdir?

Sütlü tatlıların baş tacı olan sütlacın birçok faydası vardır. Bunlar;

  • Strese iyi gelir.
  • Doyurucu bir ara öğündür.
  • Diğer tatlılara göre daha hafiftir. Bu yüzden diyabet hastaları kontrollü olarak tüketebilir.
  • Tam bir kalsiyum deposudur.
  • Sütü direk içmeyi sevmeyen kişiler için iyi bir alternatiftir.
  • Çocukların sütlaç tüketimi kemik gelişimine katkı sağlar.
  • Sütlaç tüketimi rahatlama sağlar.
  • İçeriğindeki tarçın ve pirinç ile sakinleştir.
  • 1 kase sütlaç 220 kaloridir.

Pirincin Faydaları Nelerdir?

Sütlacın en önemli malzemesi olan pirinç insan sağlığı için oldukça faydalıdır.

  • Kemik gelişimini destekler.
  • Cilde parlaklık verir ve deforme olmasını önler.
  • Pirinç tokluk hissi verdiği için diyete destek olur.
  • Bağırsakların çalışmasını sağlar.
  • Tansiyonu düşürerek dengelenmesini sağlar.
  • Sindirimde etkin rol oynar.
  • Kasların gelişmesinde faydalıdır.
  • Vücuda gerekli vitamin ve minerallerin alınmasını sağlar.
  • Ödem söktürme özelliği vardır.
  • Kan şekerini kontrol eder.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Pirinç;protein,karbonhidrat,fosfor,demir,kalsiyum,B 1,B 2  gibi  mineral ve vitaminlerde içerir.

Sütün Faydaları Nelerdir?

Hani doğada mucizevi etkilere sahip bazı şeyler vardır ya. Süt için mucizevi bir içecek diyebiliriz. Süt içeriğindeki vitamin ve mineralleri ile bizi ayakta tutan ve günlük rutinimizi gerçekleştirmemizde yardımcı kemiklerin gelişip güçlenmesini sağlıyor. Uzmanlara göre bir kişinin her gün iki bardak süt içmesi gerekiyor. Çocuklarda, menopoz ve kemik erimesi sorunu olan kişilerde ve hamile bayanlarda bu miktarın ise arttırılması gerekiyor. Sadece bu yönü ile değil sütün bildiğimiz bilmediğimiz onlarca faydası var. Gelin bunlara bir göz atalım.

  • Süt kilo vermek isteyen kişilerde yağ yakımını destekliyor. Kilo vermek için hazırlanan diyet listelerinde süt mutlaka eklenir. Sütte bulunan kalsiyum özellikle göbek çevresindeki yağların yakımını hızlandırarak kilo verilmesinde kolaylık sağlar. Ayrıca sütte bulunan protein ve linoleik asit kaybedilen enerjinin geri kazanılmasını sağlar.
  • Sütün kemikler için ne denli önemli olduğunu hepimizi biliyor. Bir araştırmaya göre 1 litre süt içinde bulunan kalsiyum; 10 kilo et, 5.2 ekmek, 12,6 kilo patates, 17 kilogram elma, 3,2 kilo marul ya da 2,4 kilogram havuçta bulunan kalsiyuma eş değerdir.
  • Yaşlanmayı geciktiriyor ve yaşlanmanın cilt üzerindeki etkilerini de yavaşlatıyor.
  • Günlük düzenli süt tüketimi beynin ihtiyacı oran enerjiyi sağlıyor. Bu sayede kişinin odaklanma sorunu ortadan kalkıyor.

  • Sütteki kalsiyum hiper tansiyon hastalarının kullandıkları ilaçların yan etkilerini azaltıyor. Böylece kalp ve damar hastalığına yakalanma riskini de % 15 oranında azaltmış oluyor.
  • Bildiğiniz gibi hayvansal ürünler insan vücudunda kolesterol seviyesini yükseltiyor. Özellikle yağlı et ürünler kötü kolesterolü yükselterek kalp ve damar hastalıklarının oluşmasını tetikliyor. Hayvansal ürünler kategorisinde bulunan süt ise az yağlı oluşu ve yüksek Kalsiyum içeriği ile kolesterolü dengeler. Günlük olarak süt tüketimi ve az yağlı süt ürünlerini tercih ederek kolesterolü dengede tutabilirsiniz.
  • Süt ayrıca bağırsak problemleri yaşayanlara, kronik bronşit sorunu olanlara, sigara ve alkol tüketiminin insan üzerindeki kötü etkilerini azaltmaya faydalıdır.
  • Özellikle kadınlarda büyük bir sorun olan osteoporoz hastalığının önlenmesinde süt tüketimi çok önemlidir. Günde en az iki bardak süt tüketimi ile kemik erimesi  hastalığının önüne geçebilirsiniz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here