Ana sayfa Şifalı Tarifler Geleneksel Lezzetlere Modern Dokunuş: Köfte ve Kabak Eriştesi Tarifi

Geleneksel Lezzetlere Modern Dokunuş: Köfte ve Kabak Eriştesi Tarifi

148
0
PAYLAŞ

Özellikle ev hanımları her gün akşam ne yemek pişireceklerini düşünmekten gerçekten perişan olabiliyorlar. Çünkü sürekli aynı yemekleri hazırlamak onlar için de gitgide sıkıcı bir hale gelmeye başlıyor. Bu yüzden biz de sizlere geleneksel tatlarımız ile modern lezzetleri birleştiren bir tarif öneriyoruz. Açıklaması bu kadar uzun olunca tarifin de çok zor olduğunu düşünmeyin sakın. Çünkü o kadar kısa süren bir tarif ki bu bittiğinde ne ara bitirdiğinize siz de şaşırabilirsiniz. O zaman ister misafirleriniz için, ister aileniz için, isterseniz de yalnızca kendiniz için hazırlayabileceğiniz bu tadına doyulmaz tarifin yapılışına geçelim.

 


Hazırlama Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Kaç Kişilik: 4 kişilik


Malzemeler

  • 500 gram yağsız kıyma
  • 1 adet ince kıyılmış küçük kahverengi soğan
  • 1/4 fincan kadar ince kıyılmış fesleğen yaprağı
  • 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 400 gram napolitana makarna sosu
  • 3 adet orta boy kabak
  • 1/4 porsiyon ince rendelenmiş parmesan peyniri
  • Servis için yeşillik
  • Servis için limon dilimleri
  • Erişte

Hazırlanışı

1. Adım

Büyük bir kabın içinde kıymayı, soğanı ve ince kıyılmış fesleğeni iyice karıştırın. Ardından karışımdan elinizde top biçimde olacak şekilde yuvarlaklar yapın. Ortalama 20 adet köfte çıkacaktır bu şekilde.

2. Adım

Sonrasında bir tane yapışmayan teflon kızartma tavası alın ve tavayı ocağın üstünde yüksek ateşte ısıtmaya başlayın. Ardından burada hazırlamış olduğunu köfteleri 6 ya da 7 dakika boyunca pişirin. Özellikle her yerinin kahverengi olması gerekiyor. Eğer tavanızın yapısı biraz daha farklıysa daha uzun süre pişirmeniz de gerekebilir. Bu yüzden köfteleri sürekli izlemenizde fayda var. Sonrasında köftenin içine makarna sosunu ilave edin. Bu şekilde de 2 ya da 3 dakika boyunca kaynatın. Ancak bu işleme köftelerin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra geçin. Hazır olduğunda tavayı ocaktan alın.

3. Adım

Sonrasında kabakları soyun ve tıpkı erişte gibi kesin. Erişteler ile birlikte kabakları iyice haşlayın. İçine biraz tuz ve yağ da ilave edin.

4. Adım

En son bir tabağın içine köfteleri, kabakları ve erişteleri koyun. Ardından üstüne de rendelenmiş parmesan ile fesleğen yapraklarını serpin. Dilerseniz çeşitli yeşillikler ve limon dilimleri ile de tabağınızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here